Termincom.kz

«БЕШПАРМАК« ТУРАСЫНДА
Құрметті әріптестер! «Бешпармакқа" қатысты мәселе маңызды болып тұр. Осыған қатысты ұсыныс: талдай келе "бешпармакты» ығыстыратын тек жаңа сөз - неолог екен. Басқа амалы жоқ. Осыған қатысты нақты ұсыныс бар. Толығырақ ...Соны қолдасаңыздар, қарсы болсаңыз - қарсы аргумент ұсынып көріңіз.
Балама сөз ретінде »АСАМЫҚ» сөзін ұсынып отырмыз. Бұл турасында арнайы файлға материал салынды - танысуға болады.
Аталмыш тағам атауына түрлі сөздер ұсынылуда, алайда, олар төмендегі критерийлерді қанағаттандыруы шарт:
 бас тағамның бастапқы қалпын білдіретін «ас» сөзіне қатысы болуы;
 тағамның басты ерекшелігін ашатын мазмұны болуы – «асап жейтін ас» секілді;
 қазақ тілінің сөзжасам қабылетіне сәйкес болуы;
 айтылуы жеңіл әрі қабылдауға сіңімді болуы;
 басқа қосалқы ұғымды қабаттастырмайтындай, семантикалық анық мазмұнның болуы.
Асамықты рестораторлар мен аспаздарға шығып одан әрі енгізуді қолға аламыз. Әуелгі шаруа - тілшілер мен лингвистердің мақұлдауы керек

≡ Erbolat Ǵalymjanuly Asylbekov 2 jyl buryn
«Beshparmaq» qazaqtyń bas taǵamynyń orys tilinen aýysyp qalyptasqan ataýy. HİH ǵ. qazaq arasyna orystarǵa tilmash bop kelgen tatar- bashqurttardyń qamyr qosyp tartqan etti qolmen alyp qabyldaýyn bildiretin «besh barmak» degen Tolyǵyraq ...ataýmen baılanysty qalyptassa kerek. Shyntýaıtynda, qazaq dalasyndaǵy patshalyq ákimshiliktiń jergilikti sheneýnikteriniń et taǵamyn kemsitip ataýy. Qazaqtyń etnografıaályq kategorıalar, uǵymdar men ataýlarynyń dástúrli júıesi. Ensıklopedıa. 1-tom. – Almaty: DPS, 2011. – 738 b.
Osy taǵamnyń ataýyn qaıta qaraýdy qoldaımyn. Termın retinde bekitilgenimen, onyń halyq arasynda qoldanysqa engizý joly týraly oıyńyzben kelisemin. Keıbir jaǵdaıda termınder bekitilip, jýrnal betinde shań basyp qala beredi. Sizdiń «restoratorlar men aspazdarǵa shyǵyp odan ári engizýdi qolǵa alamyz» degen oıyńyz durys.
Biraq «asam» dep alsaq, zakýska sıaqty qabyldanýy múmkin. Máselen, Taǵamtaný sózdiginde (Almaty: «Oı-sana» baspasy, 2013. – 216 bet., Rahımberdıeva B.M.) osyǵan uqsas termın berilgen. Zakýska – birasam, asam, asarlyq.
Mynadaı nusqalardy qarastyrsaq: «Jaıma et», «Týrama», «Qamyrtabaq», «Jaıma tamaq».
Jaıma – etke salatyn nan. Qazaq tiliniń aımaqtyq sózdigi /Qurast. Ǵ.Qalıev, O.Naqysbekov, Sh.Sarybaev, A.Úderbaev jáne t.b. – Almaty: «Arys» baspasy, 2005. - 824 b.
Týrama – týralǵan et, besbarmaq. Qazaq ádebı tiliniń sózdigi. On bes tomdyq. 14-tom. / Qurast.: M.Malmaqov, Q.Esenova, B.Hınaıat jáne t.b. – Almaty, 2011. - 800 b.
Qamyr – sýǵa, sútke ılegen un, shıki nan. Qazaq dástúrli mádenıetiniń ensıklopedıalyq sózdigi. - Almaty: "Sózdik-Slovar". 1997.- 368 b.
«Beshparmaq» qazaqtyń bas taǵamynyń orys tilinen aýysyp qalyptasqan ataýy. HİH ǵ. qazaq arasyna orystarǵa tilmash bop kelgen tatar- bashqurttardyń qamyr qosyp tartqan etti qolmen alyp qabyldaýyn bildiretin «besh barmak» degen <a class="more-link">Tolyǵyraq ...</a><span class="hidden-text">ataýmen baılanysty qalyptassa kerek. Shyntýaıtynda, qazaq dalasyndaǵy patshalyq ákimshiliktiń jergilikti sheneýnikteriniń et taǵamyn kemsitip ataýy. Qazaqtyń etnografıaályq kategorıalar, uǵymdar men ataýlarynyń dástúrli júıesi. Ensıklopedıa. 1-tom. – Almaty: DPS, 2011. – 738 b. Osy taǵamnyń ataýyn qaıta qaraýdy qoldaımyn. Termın retinde bekitilgenimen, onyń halyq arasynda qoldanysqa engizý joly týraly oıyńyzben kelisemin. Keıbir jaǵdaıda termınder bekitilip, jýrnal betinde shań basyp qala beredi. Sizdiń «restoratorlar men aspazdarǵa shyǵyp odan ári engizýdi qolǵa alamyz» degen oıyńyz durys. Biraq «asam» dep alsaq, zakýska sıaqty qabyldanýy múmkin. Máselen, Taǵamtaný sózdiginde (Almaty: «Oı-sana» baspasy, 2013. – 216 bet., Rahımberdıeva B.M.) osyǵan uqsas termın berilgen. Zakýska – birasam, asam, asarlyq. Mynadaı nusqalardy qarastyrsaq: «Jaıma et», «Týrama», «Qamyrtabaq», «Jaıma tamaq». Jaıma – etke salatyn nan. Qazaq tiliniń aımaqtyq sózdigi /Qurast. Ǵ.Qalıev, O.Naqysbekov, Sh.Sarybaev, A.Úderbaev jáne t.b. – Almaty: «Arys» baspasy, 2005. - 824 b. Týrama – týralǵan et, besbarmaq. Qazaq ádebı tiliniń sózdigi. On bes tomdyq. 14-tom. / Qurast.: M.Malmaqov, Q.Esenova, B.Hınaıat jáne t.b. – Almaty, 2011. - 800 b. Qamyr – sýǵa, sútke ılegen un, shıki nan. Qazaq dástúrli mádenıetiniń ensıklopedıalyq sózdigi. - Almaty: "Sózdik-Slovar". 1997.- 368 b.
≡ Erǵazına Maral Júnisbekqyzy 2 jyl buryn
"Beshbarmaq"ty qazaqsha et degen durys. Oǵan jańa at tabý qanshalyqty qajet. Asamyq degen termın maǵynasyn ashpaıdy. Meniń oıymsha asap jeý degen maǵynany beretin sıaqty.
"Beshbarmaq"ty qazaqsha et degen durys. Oǵan jańa at tabý qanshalyqty qajet. Asamyq degen termın maǵynasyn ashpaıdy. Meniń oıymsha asap jeý degen maǵynany beretin sıaqty.

Kitaptar